माना जाता है कि कटहल का आटा रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, जानें कि इसका उपयोग कैसे किया जाता है

माना जाता है कि कटहल का आटा रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, जानें कि इसका उपयोग कैसे किया जाता है

उच्च रक्त शर्करा उपचार: आज के समय में लोगों का खान-पान और रहन-सहन बहुत अस्वस्थ हो गया है। लोगों में आलस्य और स्वास्थ्य के प्रति लापरवाही बढ़ी है। इसका उनके शरीर पर गलत प्रभाव पड़ता है जिसके कारण लोग कम उम्र में भी कई गंभीर बीमारियों से घिरने लगते हैं। अस्वास्थ्यकर भोजन शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को भी प्रभावित करता है। अनियंत्रित रक्त शर्करा मधुमेह जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। इस बीमारी के इलाज के साथ-साथ, विशेष रूप से आहार के बारे में विशेष रूप से सतर्क रहना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

डायबिटीज के रोगियों को मीठे भोजन से बचना चाहिए, साथ ही उन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए जो अचानक खाने से रक्त शर्करा में वृद्धि करते हैं। इसके अलावा, कई शोधों में इस बात के प्रमाण हैं कि कटहल का आटा मधुमेह के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। आइए विस्तार से जानते हैं –

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, कटहल के आटे का उपयोग करने से मधुमेह के रोगियों को फायदा हो सकता है। इस शोध में डायबिटीज टाइप 2 के 40 रोगियों को 3 महीने तक लगातार 30 ग्राम कटहल का आटा खिलाया गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि इसके सेवन से ब्लड शुगर के स्तर में सुधार होता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसमें पाए जाने वाले तत्व का प्रभाव एचबीए 1 सी ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन, एफबीजी-उपवास रक्त ग्लूकोज और मरीजों के शरीर में पीपीजी-पोस्टप्रेंडियल ग्लूकोज के स्तर को कम करता है।

फायदे क्या हैं: इंटरनेशनल जर्नल ऑफ डायबिटीज में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, कटहल में कटहल कार्ब्स और कैलोरी में बहुत कम होता है। इसके अतिरिक्त, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम है। ऊर्जा का स्रोत होने के अलावा, कटहल में फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है। यह मोटापे और बीपी को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

कटहल का आटा कैसे बनाएं: कटहल के बीजों को अलग करके सुखा लें। सूखने के बाद, बीज पर छिलके हटा दें। फिर उन्हें काट लें और उन्हें अच्छी तरह से पीस लें। इसके बाद, आपको इस आटे का लगभग 30 ग्राम अपने दैनिक उपयोग के आटे के साथ मिलाकर खाना चाहिए।



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